誰しも急な暗闇は何も見えなくなります。
あ、いやいや人生のことを言っているわけではありませんよ。
明るい場所から真っ暗な所に移動した瞬間、何も見えなくなりますが、
しばらくすると目が慣れて少しずつ周りが見えてきますよね。
もしいつまで経っても見えてこないなら、
それはビタミンA不足かもしれませんよ・・・
どうもSHIBAです。
ビタミンAは化学名をレチノールと言い、
視覚機能、上皮細胞の機能維持、成長促進、細胞の増殖・分化の制御、免疫機能の維持など幅広く関与している大事なビタミンです。
なかでも視覚機能について作用することは有名で、
ロドプシン(視紅)の成分として視覚作用には必要不可欠とされています。
というのは、このロドプシンは網膜において光を認識する組織であり、夜間の視力はこの物質のおかげで維持できているんだとか。
なので、ロドプシンの成分であるビタミンAが不足すると、暗順応がスムーズに行われなくなり、やがて夜盲症(とり目)となるとされています。
夜盲症には先天性も場合もありますが、後天性の場合はだいたいがビタミンAの不足によるものらしいです(眼底疾患による場合もある)
だから、昔は暗くても目が見えたのに今じゃメガネしないと全然見えなくなったなぁ、と感じている人はビタミンAが不足している可能性が・・・あ!それ視力が下がっただけです。
ちなみにビタミンAの作用としては、視覚機能以外では「上皮細胞の機能維持」も重要です。
皮膚や粘膜などの細胞を作るんですね。
風邪予防にうがいが有効なのは、病原菌が最初に感染するのが喉だからで、
粘膜はバリアの役目を果たすことからもビタミンAの大切さが分かるかと思います。
風邪予防にはビタミンA。と言っても過言ではないでしょう。
ビタミンAはうなぎやレバーに多く含まれます。
牛乳、卵、魚介類など動物性食品に多いのが特徴ですが、
野菜にもβ-カロテンなど体内でビタミンAに変わるカロテノイドが含まれているものもあります。
『【健康】 カロテノイドって何?』 参照
(女性を見る目は夜盲症 SHIBA)